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接地气的大白菜,配上鲜美嫩滑的香菇,炒出来肉不换

白菜可以说是最不值钱的菜,也可以说是冬季离不开的菜,白菜做法种类繁多,制作出来味道非常的好,既营养又美味。喜欢吃大白菜就得时候这道菜呢,这道菜是由白菜和香菇一起炒制而成的。香菇味道浓郁鲜香,白菜清甜脆爽,吃着非常的下饭。

天冷多吃白菜,加上香菇营养美味,孩子吃的可香了,给肉都不换!又到了大白菜收获的季节,你们家的大白菜都喜欢怎么做呢?是不是还在炖粉条呢?白菜炖粉条一直都是最经典的做法,可是经常吃也会有点腻口。所以吃它才是好的呢,白菜配香菇,营养美味还好吃。

香菇素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“山珍”的 美称。香菇中含有大量维生素D原,有助于身体吸收更多的维生素D,多吃香菇还能提高身体免疫力。新鲜的香菇鲜嫩美味,和白菜一起炒,清香可口,营养均衡。制作非常的简单,没有技术难度,就是普通家常小炒呢。

【白菜炒香菇】

需要准备的食材:香菇 400克,白菜半棵,大蒜 2瓣,生抽 1汤匙,蚝油 1汤匙,淀粉 1茶匙,食盐 半茶匙。

【开始制作】第一步:先将以上的所有食材调料准备好,然后将买回的新鲜香菇处理一下,将其把香菇蒂剪掉,然后冲洗一下伞下白色部分,再将其切成片状,斜着切会大片一点;

第二步:将买回的大白菜一颗,掰下几片叶子,然后将其清洗干净,再将其放在案板上,用刀给切成细丝状。再准备小碗一个,将生抽、蚝油、盐、淀粉混合在一起,再加入半碗水,调成淀粉水备用;

第三步:炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,然后在锅内放入大蒜炒香,然后倒入香菇片,把香菇片炒至出水变软。再倒入白菜,用中大火把白菜炒软炒熟。

第四步:最后在锅中淋入调好的淀粉水,稍微的翻炒一下勾芡就做好啦;

这样美味的白菜炒香菇就做好啦,吃着就知道是一个下饭菜,味道很是不错。非常的有营养很是美味呢,喜欢就赶紧试试吧。

新鲜的香菇炒熟后会出水,体积会小很多,所以买香菇的时候可以买多一点,因为炒出来没多少东西。除了和娃娃菜搭配,也可以和上海青搭配,一样的清爽可口。

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