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广东人的靓汤

主材料

鸡或者乌鸡 半只 、 老椰子 一个 、 汤料(里面包括红枣,党参,枸杞等清凉滋润药材) 一份

烹饪步骤

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鸡肉洗干净,砍块。(我这次是两个鸡腿,因为多肉还可以吃。其实还可以放几块猪肉,放了更清甜。我忘了买猪肉了-_-||)

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椰子也切成块,我是叫老板帮我劈开椰子壳的,自己弄的话很难弄

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椰子水也不要倒掉,很甜的

4/6

汤料洗干净

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全部倒入锅中,加适量纯净水,记得把椰子水也一同倒入锅中一起煲。(小秘籍:如果使用矿物质山泉水代替普通水,煲出的汤会格外清甜。)

最后一步

我用智能电饭煲煮的,两个小时后加入小量食盐大致完成。如使用炉灶煲,先连材料大火煮沸10分钟后改为中火煲半小时,最后在改为小火慢煲1~2小时即可。

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